Cèpe

Cannelés aux Cèpes : (15 cannelés)

50 cl de lait
50 g de beurre
1 œuf + 1 jaune
100 g de farine 100 g de cèpes à l’huile
50 g de Parmesan
5 cl de Spécialité culinaire parfum cèpe
Sel, poivre, piment d’Espelette
Moules à cannelés ou plaque silicone

Chauffer le lait et le beurre. Mélanger l’œuf, le jaune, la farine, sel, poivre et le piment d’Espelette.
Incorporer au mélange le lait et le beurre chaud. Laisser reposer 1 h au réfrigérateur. Ajouter les cèpes hachés, le fromage et la Spécialité culinaire parfum cèpe.
Verser dans les moules et cuire 40 minutes au four à 180°.