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    Cèpe

    Sublimez simplement vos plats avec la Spécialité Culinaire au parfum de Cèpe.
    Notre spécialité culinaire est élaborée au cœur du Périgord à partir de cèpes soigneusement sélectionnés.
    Idéale pour déglacer, mariner, flamber vos volailles et autres viandes ainsi que vos poissons. Peut également être utilisée pour parfumer vos risottos, veloutés et purées.
    Versez 1 cuillère à soupe par personne en fin de cuisson, remuez, servez (aucun assaisonnement supplémentaire nécessaire).

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    14,40 €

    Mots clés :
  • Distillerie du Périgord
  • spécialité culinaire
  • parfum culinaire
  • parfums de Cèpe
  • cèpe

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    Cannelés aux Cèpes : (15 cannelés)

    50 cl de lait
    50 g de beurre
    1 œuf + 1 jaune
    100 g de farine 100 g de cèpes à l’huile
    50 g de Parmesan
    5 cl de Spécialité culinaire parfum cèpe
    Sel, poivre, piment d’Espelette
    Moules à cannelés ou plaque silicone

    Chauffer le lait et le beurre. Mélanger l’œuf, le jaune, la farine, sel, poivre et le piment d’Espelette.
    Incorporer au mélange le lait et le beurre chaud. Laisser reposer 1 h au réfrigérateur. Ajouter les cèpes hachés, le fromage et la Spécialité culinaire parfum cèpe.
    Verser dans les moules et cuire 40 minutes au four à 180°.
    Contenance (cl) 20
    Degré 18
    Dénomination légale Apéritif à base de vin

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    Mail : courrier@distillerie-perigord.com

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